?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: литература

из книги #мясомясо - телятина с апельсиновым соусом от Сильвии
кнопка
belonika

вот вам чудо чудесное


Полезные ссылки
кнопка
belonika
Каталог рецептов
Диетыши: каталог по неделям + диетические рецепты
Что купить для кухни?
Купить мои книги
Книги в электронном виде
Скачать приложение Рецепты Белоники


типавернулась!
кнопка
belonika



и снова тыц, тыц и тыц!Collapse )


55-й, Сан-Тропе и слегка раздраженное
кнопка
belonika



много и страшно ругаюсьCollapse )



яйца по-набоковски
кнопка
belonika


Рецепт писателя:

Вскипятите воду в кастрюле (пузырьки означают, что она кипит!). Возьмите два яйца (по одному на человека) из холодильника. Подержите их под бегущей горячей водой, чтобы приготовить к тому, что их ожидает. Положите оба в кастрюлю, одно за другим, и позвольте им беззвучно скользнуть в (кипящую) воду. Обратитесь к своим часам. Стойте над яйцами с ложкой, не допуская (они склонны к перекатыванию), чтобы они стукались о проклятую стенку кастрюли. Если яйцо всё же треснет в воде (теперь пузырящейся безумно) и начнёт испускать белую ерунду, словно медиум на старомодном сеансе, выловите его и выкиньте. Возьмите другое и будьте осторожней. По прошествии 200 секунд или, скажем, 240 (принимая во внимание задержки) начинайте вылавливать яйца. Поместите их тупым концом в рюмки для яиц. Чайной ложкой обстучите по кругу, а затем вскройте скорлупу. Заранее приготовьте немного соли и (белый) хлеб с маслом. Ешьте.

Набоков (с)



А кто-нибудь помнит еще какие-нибудь "литературные" рецепты (Сорокина не вспоминать!)?

А я быстро сгоняю в Женеву, вернусь, окончательно отвечу на все вопросы в предыдущем посте (вчера уже просто свалилась, извините) и напишу вам про необычные волшебные яйца во фритюре (это не шутка).
И про то как правильно их варить.



аааааааа! началось!
кнопка
belonika


Ура!!!
На ОЗОНЕ уже объявили предзаказы на книгу!
На склад должна поступить в самом начале декабря. К Новому Году успеваем идеально. )

Кому надо - сюда тыц  КУПИТЬ "ПРО ПРОВАНС"

А я буду нервничать-нервничать-нервничать! 
Она будет Огромная и Красивая, а остальное вы мне сами потом расскажете. 
Но я очень старалась! )
Даты всех многочисленных презентаций и автограф-сессий скажу чуть позже.
Жду согласования от издательства. Точно будут Москва и Питер. Киев сама хочу, но скорее всего просто не успею.
Короче, держите за меня кулачки (с), ужасно боюсь, как первый раз, гы. )

И шпионское фото! Дима, спасибо!
Это тестовые цветопробы, присланные из типографии в издательство.  



* сидит с дрожащими ручкаме


привкус Тосканы
кнопка
belonika
Запись Эллы Мартино elladkin в Фейсбуке,
"автора" книги "Вкус Тосканы" 





Элла, что случилось? Ты окончательно сошла с ума? Что это, Элла?
У тебя нет слов, да? 
Зато они появились теперь у меня. 

Ты действительно считаешь, что Сильвестр, мишленовский шеф, с титулом «Лучший шеф Франции», готовит ризотированную пасту по «твоей» книге «Вкус Тосканы»? И мы в нашей Школе в Провансе готовим по рецептам из нее? Ризотированную пасту? Из ТВОЕЙ замечательной книги?
Ты действительно, дорогая Элла, все забыла?

А хочешь, я тебе напомню? Раз уж теперь у тебя я стала "бедной овечкой", думаю, можно.
Ризотированная паста, Элла? Эта та, которую варят как ризотто, да?
Как же я забыла, где первый раз ее увидела...?

А ее, Элла, я так же, как и ты, увидела впервые в июне 2009 года у человека по имени Джованни Фаббри. Вот тебе Элла ссылка, почитай в конце этого моего поста, где я пишу о нашем с тобой путешествии по Тоскане.
Это тут, Элла.
Там даже есть точная дата, раз память твоя так коротка и избирательна. Там мы к нему собираемся.
А что ты, Элла, делала у Джованни Фаббри, который теперь трогательно проходит у тебя чуть ли не как «друг детства»?
Правильно, Элла. Тебя туда привезла я.
А в качестве кого я тебя туда привезла? Ты снова забыла? Напоминаю.
Ты, Элла, была приглашена мною в поездку по Тоскане в качестве переводчицы для МОЕЙ итальянской книги.
Теперь вспомнила, Элла?
Напоминаю, это начиналось так. Не поленись, пройди по ссылкеи ты все вспомнишь.

И, возвращаясь к твоей прекрасной записи о «жертвах, войнах и говнище Белоники», разреши мне еще чуть-чуть освежить твои воспоминания.
Помнишь, Элла, как я тебя возила по Тоскане?
А Франческо помнишь, лучшего друга Олега Тинькова, к которому он меня отправил (он ведь тоже есть в «твоей» книге, правда?), и у которого мы с тобой жили? И как Франческо для меня, Элла, а не для тебя, моей переводчицы, организовывал встречи с замечательными мясниками (например, Дарио Чеккини, звезды Тосканы), виноделами, рестораторами, и просто прекрасными людьми, любящими кухню этого региона?
Напоминаю, Элла, это я тогда писала книгу об Италии, а не ты.
А эти замечательные отели, в которых ты жила в лучших сьютах, ты тоже забыла? А мишленовские рестораны, по которым мы так обильно вместе бродили, собирая материал для тогда еще моей книги? Их кухни и поваров? Тоже не помнишь?
Странно, а все они оказались во «Вкусе Тосканы».
Может, ты даже забыла сколько я тебе заплатила как переводчице? Не помнишь? А я помню.
Много, Элла. Я хоть девушка легкомысленная и щедрая, но цифры запоминаю замечательно.
А ты вот все забыла. И, да, эти фиолетовые хрустящие бумажки так быстро исчезают, как будто бы их и не было. Удивительная у тебя память.
А потом, дорогая Элла, еще раз напоминаю, ты жила у меня дома. В моей семье. Среди моих друзей. Долго жила. Ведь к тому моменту, Элла, я с тобой подружилась и, видя, какая ты замечательная и несчастная (нелегка жизнь в Кампобассо), и как ты любишь Италию, я предложила тебе стать соавтором МОЕЙ книги. И ты Элла согласилась. И мы стали делать книгу вместе.
Неужели, дорогая Элла, глядя теперь в СВОЮ книгу «Вкус Тосканы», ты совсем не видишь, что большая часть рецептов из нее снята, Элла, на моей кухне, на моей посуде, с моим столовым серебром (которое, Элла, так узнаваемо), на моих скатертях, и (побуду-ка я немного мелочной, мне сейчас можно) из продуктов, оплаченных тоже мною?
И, какое совпадение, даже фотоаппаратом, который я специально для этого купила.
Это ты тоже забыла?
А кто же нам ассистировал, Элла? Правильно – арт-директор моего издательского дома. Он же тогда и начал верстать тогда еще НАШУ книгу (это уже потом так вышло, что ты, Элла, как-то забыла ему заплатить за все три месяца работы, как и пригласить на презентацию, и даже подарить книжку) .

А потом Элла, я окончательно с тобой подружилась.
И предложила тебе стать единственным автором «Вкуса Тосканы», так как считала, что тебе это намного нужнее, чем мне. Ведь к тому моменту у меня уже было две книги, а у тебя, Элла, ни одной.
Ты опять забыла? Забыла, как я уговаривала тебя почти три месяца, а ты боялась и называла меня предательницей? И какие истерики ты мне закатывала. Как трусила. И как я тебя поддерживала и убеждала, что это, Элла, изменит твою жизнь и станет прекрасным началом твоей новой карьеры как кулинарной писательницы. А боялась ты того, что без моего имени на обложке эта книга не будет продаваться, так как тогда Элла о тебе еще никто, кроме меня, не знал.
И в конце концов я тебя уговорила, Элла. Я умею уговаривать.
И с этого момента «Вкус Тосканы» стал ТВОЕЙ книгой.

А ведь начинала ты ее простой переводчицей. Удивительные трансформации. Чудо. Мне кажется тебе повезло, Элла. Такой стремительный рывок.
А потом, Элла, я получила эту книгу.
И там ты, со свойственной тебе щедростью, упомянула меня ОДНИМ ПРЕДЛОЖЕНИЕМ.
Так, сквозь зубы упомянула. Почти шепотом. Как будто бы и не было, Элла, ничего того, о чем я тут выше написала.

И я, Элла, обиделась.
Да, Элла, ты удивишься. Я умею не только дружить, но и обижаться. Потому что таких удивительных людей как ты, Элла, я никогда до этого не встречала. Это был мой первый жизненный опыт подобного рода, и я даже, в каком-то смысле, тебе за него благодарна.
А теперь, Элла, ты пишешь обо мне такие необыкновенно доброжелательные комментарии, как этот в Фейсбуке. Мне очень приятно их читать, Элла. Спасибо.

И как же, Элла, все изменилось за эти два года.
Ты больше не моя подруга, а великий теоретик итальянской кухни и "знаменитый блогер". У тебя гастрономические туры, полные ЭКСКЛЮЗИВА ©, которые, кстати, мне что-то мучительно напоминают. И ты, Элла, пишешь нашим общим друзьям, пишешь трусливо, за моей спиной, о том, какая я дрянь и, как ты выражаешься, Элла, «развожу говнище и травлю».
Но раз уж, Элла, ты всех так убеждаешь, что я не «белая и пушистая», должна тебе признаться честно. Да, я не такая. Белая и пушистая я, Элла, с друзьями и порядочными людьми.
А не с теми, кто по-настоящему «красиво» делает свою карьеру.

Поэтому, дорогая Элла, будь добра, не пиши истеричных подзамочных постов (как ты любишь), а приди сюда в комментарии и честно скажи мне, за что же ты теперь так меня ненавидишь?

За то, что я для тебя сделала недостаточно много? Или мой дом был для тебя недостаточно гостеприимен? Мы с Борей плохо тебя принимали, да? Или машина, на которой я тебя возила несколько недель по Тоскане, не так комфортна, как ты привыкла? Или плохо тебя пиарила? А вдруг мне надо было подарить тебе не одну книгу, а две, а я и не знала? Что случилось? Зачем же ты, Элла, теперь настраиваешь наших общих друзей против меня и, тем более, за моей спиной? 
Объясни, не стесняйся, Элла.

А, может, ты еще хочешь скриншотов из Фейсбука, или этого, про "мое говнище", достаточно?
Тебе же сейчас совсем не стыдно, правда, Элла? Ведь ты же "жертва".

Наберись смелости, Элла.  
Я даже зафренжу тебя обратно. Побудь еще немного моей подругой.

Скажи, наконец-то, мне "в лицо", а не за спиной, что ты чувствуешь.
И что хоть одно слово из этого поста - неправда. 
Я очень жду тебя тут, Элла.
Очень сильно жду.

пс. Убедительная просьба не комментировать этот пост.
Как вы, надеюсь, поняли, мне нужен тут комментарий только от одного человека.


* апдейт: не дождалась, да

Дождалась. Элла Мартино ответила не здесь, а в своем дневнике, но ответ почему-то вскоре стерла. 
Пожалуй, сохраню-ка я его тут себе на память, это того стоит.


и долгожданный ответCollapse )



административное, накопилось, ... (нецензурно)
кнопка
belonika


***Collapse )

Вопросег!
кнопка
belonika


мало!Collapse )

Пролишнее
кнопка
belonika


мало, сумбурно и вопросCollapse )

Бегу!
кнопка
belonika


ква!Collapse )

Беееееее
кнопка
belonika


вернулась!Collapse )

Сифоны и вопрос повышенной важности!
кнопка
belonika


мало, ага и тыцCollapse )

Поёт ...
кнопка
belonika


голосом С.РотаруCollapse )

Оранжевое утро и важный вопрос!
кнопка
belonika


памагитеCollapse )

А вот что лежит у меня на столе!
кнопка
belonika


Очень много фотографий!Collapse )

С наступающим!
кнопка
belonika


последний в этом году ТЫЦ!Collapse )

рецептыши атакуют
кнопка
belonika
ахахаха

Тыц!Collapse )

А А А!!!
кнопка
belonika
Она вышла! Она завтра выходит с таможни!



Она уже есть на Озоне! ТУТ ТЫЦ!

Мне звонили из издательства, голос редактора дрожал. Мне Бобус показал ее в Скайпе, завтра привезет. Дико мной гордился.
Все говорят - супер!
Они врут, врут, врут - я знаю. Они не хотят меня расстраивать! Они считают, что это будет КНИГА ГОДА!
Они хотят переводить ее на английский. Ыыыыыыы
Я в ужасе.

Я хотела вытянутую, тонкую и в мягкой обложке, без супера.
Она, естественно, квадратная в твердой, очень жирная и с супером. Да, и с закладочками, как вы просили.
И там 1500 фотографий.
Фото на обложку делала Эллочка, любимая.

Я БОЮСЬ!

Ну, и главное -

Вам спасибо ОГРОМНОЕ! Если бы не вы...

* убегает рыдая *





Нервно о фразеологизмах
кнопка
belonika
"Отечественные блоги не так вылизаны, как западные, но и к этому все идет - ясно, что со временем будет появляться, все больше мест, похожих на блог издательницы Вероники Белоцерковской: светские рецепты светской дамы, приготовленные и сфотографированные непосредственно на Лазурном Берегу (книга рецептов на подходе). "

Тыц.Collapse )

Апдейт: Я нифига не переживаю, мне наоборот очень весело, я искренне обожаю такие шедевры, угу. Прямо, день Светской Дамы удался, можно сказать. )))