Ника Белоцерковская (belonika) wrote,
Ника Белоцерковская
belonika

Category:

Мятный горошек. Суп.



Этот суп есть практически во всех моих любимых кулинарных книжках. С небольшими вариациями.
Я пробовала несколько вариантов, но вот на этом окончательно остановилась.
То что я обожаю, количество потраченной энергии "нифиганепропорционально" достигаемому результату.
И он очень нарядный.

Иметь: 400 гр зеленого горошка (с чистой совестью можете брать замороженный), немного сметаны, небольшой пучок мяты, оливковое масло, соль, черный свежемолотый перец.



В небольшое количество подсоленной кипящей воды кидаем листики (без стеблей) мяты.
Даем "побулькать" минуты три.



Кидаем горошек. Варим. Минут 5, не больше.
Он должен стать мягким, но ни в коем случае не потерять цвет!



Сливаем полученный отвар в отдельную емкость. Он нам нужен.



Горошек и мяту отправляем в блендер, туда же жидкость (на 400 гр горошка - 400 мл) в которой он варился и немного оливкового масла.
Очень хорошо перемалываем.
Солим, перчим - по вкусу.



Наливаем в тарелки. Сбрызгиваем оливковым маслом. Добавляем сметану. Украшаем мятой.
пс Совсем для худеющих - я сметану "меняю" на обезжиренный йогурт.

Дальше, как мы любим. Сухарики, жаренный бекон, сырные греночки... Все приветствуется.



пс А я вам фотки с сегодняшней денеражки Барабакиного МЧ покажу. 
Tags: Рецептыши
Subscribe

  • про тварь дрожащую

    когда начинается настоящий детокс и в мозг попадают "вредные" вещества - начинают происходить странные вещи. буду счас дико жаловаться.…

  • Прошоколад и фетиши

    Картинка - просто картинка. Н-даааа... читая комментарии к предыдущему. Франция и Италия безусловно лидируют, и я это очень понимаю. Вчера…

  • Котик лапку опустил в синие чернила...

    Анимационная открытка С Днем Рождения Сегодня "денеражка" (см. открытку) у моей горячо любимой подружки Эллочки! Да-ра-га-я, ну я…

Comments for this post were disabled by the author

  • про тварь дрожащую

    когда начинается настоящий детокс и в мозг попадают "вредные" вещества - начинают происходить странные вещи. буду счас дико жаловаться.…

  • Прошоколад и фетиши

    Картинка - просто картинка. Н-даааа... читая комментарии к предыдущему. Франция и Италия безусловно лидируют, и я это очень понимаю. Вчера…

  • Котик лапку опустил в синие чернила...

    Анимационная открытка С Днем Рождения Сегодня "денеражка" (см. открытку) у моей горячо любимой подружки Эллочки! Да-ра-га-я, ну я…